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◇…‥‥‥日本唯一のヘルスケア食品専門店‥‥‥‥‥…◇
━━ Dr.ミールが発信！「みるミール」マガジン 371号 ━━
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こんにちは　「Ｄｒ.ミール」店長の田所奈美です。
入試の季節に引き続き、卒業式の時期になりました。
先日もお嬢さまの大学の卒業式を終えられた客様がご来店、
「これでひとまず子育て終了。喜びとともに感慨も深くて
複雑な気持ち…。」とおっしゃっていました。
お嬢さまは歯科医師国家試験の発表待ちとのこと。

今年は歯科医師の国試が最難関。
国会でも、「歯科医師の数が増えたと言って落とす為の試験をする
現状はおかしい」と議員さんの発言がありました。
どんなに試験が高得点でも地雷問題といってそれを間違えたら
得点関係なく不合格なのだとか…。本当とは思えない話です。

食が大切なこの時代、歯がなくては食べられません。
これからは歯学と栄養学のコラボレーションも大切と思う私です！
管理栄養士の国家試験もそろそろ。
一生懸命勉学に励み真面目に頑張ってきた人みんながそれぞれの
国家試験に合格しますように祈っています。

さて…、毎日お野菜を食べていますか？
お野菜を食べないといけない理由は前回のメールで
お伝えしましました。では、どれだけ食べるとよいのか…。
おおまかには生野菜なら両手にいっぱい。
茹で野菜なら片手にいっぱいとお伝えしています。

できるだけ１種類ではなくて
緑黄色野菜(にんじん、かぼちゃ、ホウレンソウ、トマトなど)
淡色野菜(きゅうり、白菜、キャベツ、レタス、もやし、大根)と
しいたけ、わかめ、ひじき、じゃが芋・・・
これらをまんべんなくとるのが理想です。

何をどれだけ食べればよいかを
季節ごとに教えてくれる書籍が「栄養と料理」です
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主婦の強い味方になってくれること間違いなしです。

野菜がとれていない人もそのままにしておいてはいけません。
野菜は、太陽、水、大地がはぐくんだ
みずみずしい生命のパワーも取り込むことができる食品。
野菜がとれていない人は、オーガニックで育てた植物から
とれたビタミン・ミネラルで補給をしましょう！

ベースサプリメント(野菜からとれたビタミン・ミネラル)
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今日は野菜不足だった・・・・と思う日も、
ぜひビタミン・ミネラルのサプリメントを飲んでください。

葉野菜には動脈硬化、うつ、アルツハイマーなどの危険因子を
遠ざける葉酸がたくさん含まれています。
ですが、洗うだけでも大半が流れ出てしまうので葉酸だけは
サプリメントで老若男女を問わず、補給をしてほしいと思っています。

これはカリウムのコントロールをされている腎臓病の方にも安心して
飲めるサプリメントです。
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│*-野菜に詳しくなるために -*├────────────-*
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１）緑黄色と淡色って何で分けている？
２）加熱しても壊れにくいビタミンＣって？
３）果物ならどのくらい食べればいい？

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│【１】緑黄色と淡色って何で分けている？　│
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カロテンの含有量が600μｇ以上なら緑黄色野菜です。
カロテンが多い野菜の代表は「ほうれんそう」「とまと」など
色の濃い野菜です。
淡色野菜は、ビタミンＣや食物繊維の宝庫。
どちらも大切なので、バランス良く野菜を選びましょう。

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│【２】加熱しても壊れにくいビタミンＣって？│
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ずばり！お芋です。
他の野菜に比べてビタミンＣの含有量は少ないものの、
調理中の損失が少ない優れた野菜なのです

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│【３】果物ならどのくらい食べればいい？　　　│
┗──────────────────────┛

果糖が多い果物。食べすぎは禁物。１日80キロカロリーが目安です。
80キロカロリーとはバナナなら標準サイズ１本。リンゴなら半分。
オレンジなら１個半です。

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◇　管理栄養士’ｓ　ボイス
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ドクターミールにたどりつく方が多いようです。
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「Dr+Choice(ドクターズチョイス)」
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店 長　田所奈美
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