こんばんは。
ヘルスケア食品専門店「Dr.ミール」の管理栄養士・田所奈美です。

寒くなってきましたね！
私は先週、インフルエンザの予防接種をしてきました。
気温が下がると、活発になるのがインフルエンザウイルス。
一番の予防は石鹸による手洗いで、
手指などについたウイルスを物理的に除去することです。

手洗いはインフルエンザに限らず、
ノロウイルスなど接触感染を感染経路とする感染症対策の基本です。
私のかかりつけ医の小野先生は、
ご自身の予防のためにも手洗いを励行されています。

「感染症の患者さんが来られたらとにかく丁寧な手洗いをする。
今日なんか20回以上も洗ったよ。それが感染防止には一番！」
とおっしゃっていました。

インフルエンザウイルスはアルコールによる消毒でも効果が高いですから、
アルコール製剤による手指衛生も効果があります。
Dr.ミールでは「あす楽対応」商品として、
手ぴかジェルをご用意致しております。

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/1282516/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/9kgc2/1/26s8ic/

また、身体の抵抗力を高めるためには、
充分な栄養が整った食事と、質の良い睡眠も欠かせません。

食生活は食癖もありますし、
生活スタイルに大きく左右されるので、
急に変えることは難しいと思います。

そんな時こそ、サプリメント！
足りない栄養素だけを効率よく摂ることができます。
特に取り入れたい栄養素はビタミンB群、
その中でも葉酸です。

世界70か国で摂取が義務化されてきた「葉酸」は、
お食事からとることが難しい栄養素です。

そして、葉酸は動脈硬化やうつ、認知症、心筋梗塞、脳梗塞、
骨粗しょう症などの遺伝子的なリスクを下げるばかりでなく、
回復に向けてのサポート力も担っています。

そのメカニズムの肝には、
メチオニンという必須アミノ酸があります。
必須アミノ酸は体内で作ることが出来ないので、
お食事からとらなくてはなりません。

メチオニンは大切なアミノ酸なので、
使われた後は肝臓でリサイクルされます。
その過程でできるのがホモシステインという悪玉アミノ酸です。
普通はホモシステインからシステインに戻るのですが、
葉酸が不足するとこのサイクルが回らなくなり、
ホモシステイン値が高くなってきます。

葉酸は、トリ-Bで摂れます。
食事療養中の方も安心してとれるサプリメントです。

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/sup-d-41-90/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/9kgc2/2/26s8ic/

人間はなんといっても身体が資本です。
サプリメントで補いながら、
しっかり栄養素をとりましょう！

今月11月9日の講演会には、
沢山の方々にご参加いただきました。
有難うございました。
下記URLにて報告レポートをアップしています。
どうぞご覧ください。

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/c/0000000603/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/9kgc2/3/26s8ic/

今月末には腎臓病の食事療法に新しい商品が登場します。
画期的な野菜、低カリウムレタスです。

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/lettuce3/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/9kgc2/4/26s8ic/

恐る恐る生野菜を食べるのでは、栄養になりません。
安心して食べられるお野菜で、
日々の食卓を彩りよくアレンジすることができます。

またクリスマス時期には低カリウムメロンも登場します。
静岡県袋井産の最高級マスクメロンを、低カリウムメロンにしました。
限定100個でご予約受付中です。

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/melon/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/9kgc2/5/26s8ic/

生育してからカリウムを減らすのではなく、
とても自然な農法で、生育段階でカリウムを低減しています。

ご家族で同じメロンをお召し上がりいただけますので、
毎日食事療法を頑張っていらっしゃる方への、
クリスマスプレゼントにピッタリです。

日本人に胃がんが多いのは、
塩分の取りすぎだとも考えられていますが、
あまり極端に減塩することで、
食欲が落ちてしまい栄養不足になることもあるのです。

減塩には素材の味に敏感になること。
素材の味を引き出す料理方法を工夫することも大切なのです。

味に敏感になるには味覚の栄養素亜鉛の補充を！！

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/sup-d-26/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/9kgc2/6/26s8ic/

素材の味を引き出すには、トレハロースをおすすめします。
トレハロースは糖の一種ですが、
青汁やトマト、ピーマン、人参などの野菜ジュースに
トレハロースを少量(重量の2-5％)加えると、
特有の生臭み、渋み、苦味、えぐ味などの味が低減され、
非常にまろやかで、美味しくなります。

同じような味の変化は、
醤油、漬物の塩辛味や酢の酸味などの味を引立てたり、
レモンの酸味やコーヒー、煎じ薬などの苦味や渋み、
更には、豆乳や卵などの生臭みや肉類の動物臭などを、
低減することができることも明らかになりました。

さらにトレハロースとお米を一緒に炊くと、
つやつやなふっくらしたごはんになり、
天ぷら粉に混ぜればさくっとした衣で上げることができます。

野菜を茹でる水にトレハロースを加えると、
しゃきしゃきっとした食感に仕上がります。

ハンバーグやケーキ、なんにでも少量加えるだけで
ぐっとおいしく感じることが出来るのです。

お塩に頼らなくてもおいしい食事を作ることが出来ます。
是非お試しください。

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/10001250/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/9kgc2/7/26s8ic/

セール商品のご紹介

神戸のお菓子の老舗、神戸風月堂と、
歯科医師会が共同で作った「でんたチョコレート。」
砂糖不使用で虫歯にならないチョコレートです。

お子さんはもちろん、
食べた後すぐに歯磨きが出来ない方も大丈夫。
歯の健康を考えたおやつです。

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/10001731/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/9kgc2/8/26s8ic/

「白い発芽胚芽米　G2米」
お米は精米すればするほど栄養価は削り取られますが、
精米をすればするほど白くつややかなごはんになります。

この二つのちょうどいいところをとった、発芽胚芽米。
栄養素はお米に残しつつ、
お米の見た目の白さにもこだわったお米です。

脳を活発に働かせるギャバが多い白いお米。
食卓の栄養素をグーンとアップさせてくれます。
是非この機会にお試しくださいませ。

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/927560/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/9kgc2/9/26s8ic/

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サプリメント専門コーナー「Dr.チョイス」
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店長 田所奈美
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