あの日から20年。
あの日を神戸で体験したことがきっかけで、
医と食をつないだ栄養士でなければ、
できないお店をつくりたいとの思いから、
Dr.ミールはスタートしました。

今でもこの業態の専門店は、日本で唯一のお店です。
私たちの歴史は震災からの復興の歴史でもあります。
小さなお店ですが一所懸命継続することで、
少しは皆さんのお役に立てているでしょうか…。

ヘルスケア食品専門店ドクターミール店誕生より、
店長を続けてきた田所奈美です。

あの日、私も当時住んでいた家が全壊しました。
『復興』にみんなが力を注ぎ、
神戸の街はどんどん変わっていきました。

震災前よりも、もっともっと進んだ街並みが、
これからも作られ続けていくと思います。

ただ、
「心の復興はない」
と言われたお客さま達の言葉が、
とても印象に残っています。

「いつでも当時の気持ちに引き戻される。
　でもそれでは生活できないの。
　忘れようというより、
　それはいったん置いといて、
　という感じで生活していかないとね」
と言われていました。

震災がスタートであるドクターミールも今年で18歳。
多くの方のお食事療法の伴走者を務めてきました。
最初は認知されにくかった病者用食品も、
厚生労働省の保健機能食品(サプリメント含む)という法律が、
どんどん食生活に取り入れられるようになり、
商品も充実してきました。

これからも私たちは被災地神戸を原点に、
実践的なお食事サポートを続けていきたいと考えています。
どうぞ引き続きDr.ミールをよろしくお願いいたしますm(_ _)m

この20年の間に栄養学は日々研究が進み、
うつ・アルツハイマー・認知症・脳梗塞・心筋梗塞に、
動脈硬化が深くかかわっていること、
そして動脈硬化になりやすい人の食生活に、
葉酸が不足していることがわかってきています。

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/c/0000000124/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/a8tz2/1/26s8ic/

今や、日本をのぞく先進国の多くの国70ヶ国以上に、
主食である小麦粉に葉酸添加されていることをご存知ですか？
日本は消費者の無添加志向が根強いため、
通常の食事だけではなかなか葉酸は充足しません。

食事療法も、
身体に負担になるものを食事から省くだけでなく、
必要な栄養素は積極的にとることが大切だ、
といわれるようになりました。

私たちは食事の一環としてのサプリメントも発信しています。
Dr.ミールではアメリカ合衆国の医療用シェア第1位の、
ダグラスラボラトリーズ社のサプリメントを取り扱っています。

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/c/0000000104/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/a8tz2/2/26s8ic/

管理栄養士がカウンセリングしながら「お食事に+αの補い」として、
おすすめしています。

『健全な心は健全な身体に宿る』といわれるますが、
身体と心を癒すのは命をつなぐ食事にあると私たちは考えています。

何を選んでどう食べるか、
食は生きる全てにつながるとても重要な要素をもっていると思います。

『食は命なり』。
この言葉は、命あるものを食べて人は生きているという、
感謝の意味も含まれていると私たちは考えています。

最近は大量生産商品の異物混入事件が頻発していますが、
「食品は安全であること」という法律が根本となった食の価値観を、
それぞれのご家庭で考える機会にしていただければと思います。

阪神淡路大震災のときも、東日本大震災のときも、
被災された方の心に寄り添った看護師の黒田裕子さんが、
昨年9月に旅立たれました。
(ご存じない方は是非インターネットで検索してみてください。)

私は東日本大震災の1か月後の4月から5月にかけて、
黒田さんの医療ボランティアの一員として、
管理栄養士では初めてチームに参加しました。

「食はすべてにつながるもの、食べる環境、
　食べられる心、食べられる体つくり、
　食べれば必ず排泄するのだから、
　トイレの環境を整えるのも、食行動を支えることの一環」

との教えの元、
被災された方と気仙沼の面瀬中学校の体育館で生活を共にしました。

私が当時受け取った「黒田スピリット」は、
Dr.ミールで育てていくつもりです！

また昨年は、Dr.ミールの活動で、
5回ほど宮城県に通いました。

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/c/0000000607/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/a8tz2/3/26s8ic/

辛いときも悲しいときも苦しいときも、
人は食べなければ生きていくことができません。

食に携わる仕事をする上で、
何をどう食べるのかを都度考えながら
均一ではなく、
関わるお一人おひとりの実践的な食生活の、
伴走者であり続けたいと思っています。

まだまだお寒い日が続きますが、
お身体を大切に健やかにお過ごしください。

今日から私たちの震災後21年目が始まります。
震災を知らないスタッフに気持ちをつなぎながら、
一日一日を大切に頑張りたいと思います。

1/19(月)10:30から、神戸は三宮にある、
センタープラザ会議室(ドクターミール店舗から徒歩5分)で、
献立の立て方について学ぶお勉強会を開催します。

当日参加も大歓迎です。
おひとり様500円でお土産付きです。
お近くの方は是非お越しくださいませ。

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「Dr.ミール」(店舗)　Home Page　www.dr-meal.com　
さんプラザ1F（　JR三宮駅前　三宮センター街　）
　　　TEL (078) 736-3970　 FAX (078)736-3979
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ヘルスケア食品専門店「Dr.ミール」
サプリメント専門コーナー「Dr.チョイス」
　　　　　　　　　　　http://www.rakuten.co.jp/dr-meal/?scid=rm_191546　
店長 田所奈美
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