ドクターミール

メールマガジン「みるミール」

2003年1月17日(金)

「みるミール」21号

www.dr-meal.com/
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みるミール21号 ■◆■ 健脳食 ■◆■ INDEX 

1、 脳を活性化させる栄養素
2、 クックミール
    テーマ☆受験生を応援するお献立

                  2003年1月17日(金)
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おはようございます。
「Dr.ミール」の管理栄養士・田所奈美です。

ずいぶん冷え込みますね。
今朝は阪神淡路大震災から8年目の朝です。

8年前のちょうど今5:47
当時私は学生で、成人式を終え
実家のある松山からフェリーで神戸に
着いた直後、港で地震に遭いました。

ドーンという音と一緒に
建物が崩れ始めたので必死に走って
建物の外に飛び出たのです。
飛び出したところは丁度ポートタワーの真下。
見上げると左右に大きくしなるポートタワーが
あったのが忘れられません。

須磨の下宿にたどり着いたらここは全壊でした。

それから、しばらくマリスト国際学校の避難所に
非難して、炊き出しのバランティアを
しながら生活していました。

年を経るごとに地震は過去の出来事となりつつありますが
阪神・淡路大震災の被害者数は
未だに確定できない状況にあります。
この惨事は風化させてはいけませんよね。

全てに贅沢になっている自分を反省しつつ
この日だけは、必ずあの日のことを思い出し
また、亡くなられた方々のご冥福を
お祈りしたいと思います。

8年前の今日を境に多くの人々の人生が変わりました。

「Dr.ミール」もそんな阪神大震災がきっかけとなって
生まれたお店です。

さて、いよいよ受験のシーズンですね。
いろいろな人生の岐路があると思いますが、
受験もそのひとつ。

是非頑張ってください。応援しています!

今日はさらに学力向上に役立つ栄養素
「健脳食」のお話です。

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 ■健脳食■
 「健脳食」とは脳のを活性化させるお食事です。

 「健脳食」の基本は脳のエネルギー源になる
 炭水化物や細胞をつくるたんぱく質、
 カルシウムなどを適度に摂り、かつ、
 脳の発達に重要な役割をはたしている
 DHA(ドコサヘキサエン酸)などの栄養素を
 満たしていることがポイントです。

   DHA(ドコサヘキサエン酸)は脳や神経組織の発育
 機能維持に必要な栄養素ですから
 不足すると学習能力や記憶力が低下します。

   また、たんぱく質は脳をつくる上で大切なものです。
 カルシウムも脳の発達を促すだけでなく、
 不足すると怒りっぽくなったり、
 いらいらしたりすることがいわれています。

 今回はもうすぐ迫った受験期のお子様を
 お持ちになるお母様へのお手伝いもかねて、
 お手軽にできる受験生応援メニューの
 レシピをご紹介します。

■■■■■■ クックミール・レシピ ■■■■■■■■■
  ★健脳食その1 「いわしのオムピラフ」

    DHA(ドコサヘキサエン酸)を含むいわし、
  調理に手間がかかる魚も
  骨まで丸ごと食べられる缶詰なら、手軽に
  お料理できます。

  今回は「Dr.ミール」で人気の
  「いわしくん」シリーズを使った
  おいしいアイディア料理です。

     http://www.rakuten.co.jp/dr-meal/478347/

受験生へ一押し!
■■■■■■おすすめサプリメント 「IQアップ」■■■■■■
  http://www.rakuten.co.jp/dr-meal/394331/474804/

     イワシ抽出ペプチドや、DHA(ドコサヘキサエン酸)を
  豊富に含んだサプリメントです。
  記憶力や学習能力を高める栄養素は
  一度に大量に摂るのではなく
  日ごろから適量をとっておきたい栄養素です。
  サプリメントを賢く取り入れましょう。
  また、お魚が苦手な人・デスクワークの人たちにも
  特におすすめいたします。

体調を整え、免疫力をつける!
■■■■■■ 腸内環境を整える ■■■■■■■■■■■
 http://www.rakuten.co.jp/dr-meal/394337/399129/

     ストレスや加齢、肉類中心のお食事、
  お食事の偏りによって、腸内のバランスが
  崩れてしまうと、腸の働きが弱り
  未消化の栄養素が貯留し悪玉菌による
  腐敗が進行してしまいます。

     腐敗産物は腸壁を傷つけ、
  活性酸素を体内に増やします。

  腸内のバランスを整えるために
  「善玉菌」の増えやすい環境を作るのが
  「ビオネ」です。善玉菌の生命エネルギーとなり、
  自分自信の善玉菌を活発に活動させ、
  腸内細菌のバランスを保ちます。

 http://www.rakuten.co.jp/dr-meal/394337/399129/ 

  腸内のバランスが崩れると免疫力が低下します。
  受験シーズンは寒くて体調を壊しやすいですから
  風邪の予防や風邪を引いてしまって
  体調の優れないときにもお薦めです。

  また、これから花粉症の季節。
  予防対策をこうじたい人にもおすすめです。

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  今日から月曜日まで出張です。
  行き先は東京です。
  何をかくそう・・私が東京へ初めて行ったのは
  「Dr.ミール」の出張でした。

     今回で3回目。
  もちろん今回もお仕事なのですが
  気分はウキウキ。ルンルン。
  毎回おのぼりさん状態なのですが
  今回今までで一番長い東京滞在なのです。
  しかも1日フリータイムがあるんですよね。\(^o^)/

  おっといけない。
  メインはお仕事なので・・・
  なりふりかまわず頑張ってきます!!!

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