メールマガジン「みるミール」

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Dr．ミール　メールマガジン　
「みるミール」　１６４号　2008年4月14日
発行者：ヘルスケア食品専門店「Dr．ミール」
　　　　　http://www.dr-sup.com
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　　佃香織、ゴールデンウイークに神戸へ帰省します！！
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おススメアイテム
■三大疾病展　ペアご招待券プレゼント！
■腎臓を守る低蛋白食の基本　(ジャネフ米ご奉仕！！)
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こんにちは。管理栄養士の佃 香織です。
東京では週末、まるで雪のように・・・・桜の花びらが舞っていました。
本当に・・・桜吹雪でした！

これからの１年間、いろいろな試練に耐え、静かに頑張り
また来年、すばらしい桜の花を咲かせてくれることでしょう！
これから１年頑張る全国の皆さんも
来年”桜咲く”春になるように頑張ってくださいね。

私たちも新たな気持ちで頑張ります。

私事ですが・・・、先日横浜に観光に行ってきました♪
（おのぼりさんみたいデス＾＾；）
中華街や異人館、急な坂道や海の見える公園があったり、
ふとした景色や雰囲気がとても「神戸」と似ていて、
とても懐かしい気持ちになりました・・・・。
神戸が懐かしい。なあ〜んて・・・・・
久しく「神戸」に帰っていないみたいですが、
色々と用事があったりして、結構帰っております（笑）

ということを田所店長に伝えると
帰ってきているなら店舗へも顔をみせるべきだ！と
怒られてしまいました。スミマセン。
GWウィークも帰省する予定なので、
その時には必ず店舗に顔を見せにいきま〜す！！

ちょうどGW時期は、神戸で三大疾病展（読売新聞主催）が
開催されています。
（ポートアイランドの神戸国際展示場１号館２階です）

その展覧会に兵庫県栄養士会の仙賀鈴江会長さまの
強いご希望をいただいて、我が「Dr．ミール」が
出展させていただくことになりました！！

三大疾病展は先日、東京会場（池袋サンシャイン）でも
開催されたところです。
東京会場と神戸会場との違いは、栄養士会の協賛があるかないか。
神戸会場では兵庫県栄養士会が協賛していて、会場での
栄養指導なども行われます。

そこで、普段どこででも買えるというわけにいかない
ヘルスケア食品専門店「Dr.ミール」が兵庫にはある！
・・・ということで、商品展示・即売会場を「Dr．ミール」が
担当させていただくことになったのです。

会場の『Dr．ミール』では保健機能食品に加えて、
サプリメントなどを展示、即売する予定です。
お越しになれる方は、是非お越しくださいませ。

「Dr．ミール」では
三大疾病展『ペアご招待券』プレゼント企画をいたします。
ぜひ、この機会にゲットして、GWは神戸にお越しくださいね。

『三大疾病展　ペアご招待券プレゼントご応募』
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www.rakuten.co.jp/dr-diet/1941694/

■三大疾病展■
開催テーマ『メタボの芽は小さいうちに摘みましょう』
　　　　　〜がん・心臓病・脳卒中をストップ〜
血液検査や食事指導、がんに関する講演会などが開かれる予定です。
会場での栄養指導は兵庫県栄養士会の会員で兵庫県下の
現役の管理栄養士さんたちが担当します。

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■太陽と風の贈り物　料理の隠し技〜干し野菜〜
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私、東京暮らしというものの・・・実は住まいは埼玉県。
自宅近くの駅前の小さな小屋で、地元のおばあさんが来て
採れたてのお野菜を販売しています。
スーパーに比べると安くて美味しいので、
ついつい買いすぎてしまい二人暮らしでは食べきれないこともしばしば。
そんな時は、『干し野菜』を作っています。

野菜を干すだけの簡単『干し野菜』
コツは２つ。

　１、晴れた風通しの良い日を選ぶ
　２、日が暮れたら取り込む。

「多用途ネット」を手に入れて、野菜を入れて、
そのまま干し竿に吊るします。
煮物に使う場合は、乱切りや厚切りなど大きめに切って干します。
おみそ汁やスープの場合は、薄いスライスが
美味しいです。（根菜類は皮つきのままでOKです）

干すときは、重ならないようにして、時々ひっくり返してください。

根菜類やきのこ類、ねぎなど、お好みのお野菜でお試しください♪
旬のお野菜を選ぶのもお勧めです。

干し時間は、２〜３時間。
たったこれだけで野菜のうまみが濃縮された、野菜本来の甘さを
ふんだんに生かした濃厚な風味の野菜に変身するのです。

水分が少なくなっている為、調理時間も短縮され、少量の調味料でも
味が浸み込んで、美味しく出来上がります。
またカサが減るので、お野菜を沢山摂ることができます。

塩分・水分を控えたい方、お野菜不足の方におすすめです。
(注)カリウムのコントロールをされている方は
カリウム含有量の少ない野菜を選びましょう。

長期保存をしたい場合は、カラカラになるまで２〜３日干してください。
ビニール袋などに入れて冷凍保存すると4ヶ月ほど持ちます。
保存食として便利です！！

野菜の取れない日は野菜から取れるはずだった栄養素を
サプリメントで補いましょう！！
最もバランスのよいサプリメント！として２００５年
グランプリに輝いたサプリメント
『UP１０』（ウルトタプリベンティフ１０）がおススメです。

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://item.rakuten.co.jp/dr-diet/sup-d-up10120/

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腎臓を守る”低蛋白食”の基本
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近年、糖尿病の合併症の一つである「糖尿病性腎症」は
増加傾向にあり、透析導入されている方のおよそ４割が
この「糖尿病性腎症」とも言われています。

「Dr．ミール」でも、低蛋白食をお求めになるお客様が
年々増えています。それだけお食事に気を使われる方が
増えているともいえます。

糖尿病の合併症で腎機能の低下した場合の
一番の難関はお食事の変化への対応です。
糖尿病と腎臓病ではカラダのもとめる食事が違います。

合併症が見られた場合、
血糖値のコントロールはお薬に任せて、お食事は腎臓に優しい
「低蛋白適正カロリー」の食事に変化をさせなくてはなりません。

血糖値コントロール食の名残で低カロリー食を続けていると
腎臓に負担がどんどん増してきます。
およそ１００Kcalのエネルギー不足はたんぱく質２gをとったことと
同じといわれています。

カラダをつくるたんぱく質はできるだけ制限内で沢山にとりたいところ
それもアミノ酸スコア１００の肉、魚、卵をメインにすることを
おススメしています。

このアミノ酸スコア１００の食材の量を確保するために
お食事の中のどの部分のたんぱく質を削るのか・・・・

それが主食のお米です。

低蛋白のお米を主食にすれば、その減ったたんぱく質の分を、
魚や肉、卵などの量を増やすことができます。
もちろん栄養も充実します。

以前は「低たんぱく米なんか食べられたもんじゃないッ!!」と
敬遠される方も多かったのですが、
ここ数年、研究が進み、美味しくなってきた低蛋白米。
『Dr.ミール』では、低たんぱく米も種類豊富です。

どれか試してみたいけど・・・・という方にご奉仕品を
ご用意いたしました。
それは『ジャネフ米　１kg　』

１Kg　１５００円のところを半額ご奉仕。
賞味期限は２００８年４月２４日とちょっと短めです。
数量は３０個。お買い求めいただいた方には
キューピーマスコットの付いたかわいい
ボールペンもプレゼントします。
キューピーさんの協賛企画デス。

１ｋｇでお茶碗に軽く１１杯分のごはんが炊き上がります。
炊き上がったごはんは１８０gづつラップで包んで
冷凍保存ができます！！

※QP　ジャネフ米　１Kgご奉仕品
http://www.rakuten.co.jp/dr-meal/766923/394332/398907/1408793/

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■がん治療のサポート
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ここからは店長・田所奈美が代わります。。

毎日店舗へいらしてくださるお客さまがいらっしゃいます。
「荷物が重たいからちょくちょく買いに来るわ」と
おっしゃいますが、実は私のことを気にかけてくださってのことだと
その方のお嬢さまから教えていただきました。
本当にありがたいことです。
最近では「お身体をお大事に」とお伝えすると
「お互いさまに・・」と返してくださる方も多く。
病気の前と後とではお客さまとの距離が
ぐっと近くなった気がしているこのごろです。

いろいろな経験で少し大人になったかな・・と。
また、ご病気の方の気持がわかるようになり、
私にお役に立てることがある！と新たな活力が沸いてきました。
お互いさまに頑張りましょう！

さて、がんの治療について

どんな病気にも言えることですが「治療」は
『効果』と『副作用』とを常に天秤にかけていなければ
なりません。効果の裏には副作用があるので
それに耐えられる体力も必要です。

例えば抗がん剤をするとき、
髪が抜けることはたいしたことじゃなくて
(いまでこそいえることですが・・)
食事ができなくなる。食べるという行為そのものがめんどくさくて
食堂へも行かない日がありました。どんどん体重は減ってくるのに
カラダはどんどん重たくなる。

こんなとき健康な精神状態ではなく、超ネガティブになります。

これでは治療に良いはずがありません。
必要なエネルギーは食べることでしっかり確保すること！
治療に耐えられるカラダを作るうえでとても
大切なことなのです。

食べられないときはゼリーなどでもOK。

消化する腸のチカラに自信のないときは
ビオネ＝乳酸菌生成物質
http://www.rakuten.co.jp/dr-meal/766923/394336/399739/396447/#329962

ビタミン・ミネラルなどのサプリメントは
食事が取れるようになってから
一緒に摂るほうがカラダが楽だったように思います。

吸収も排泄もまず腸から。しっかり腸を動かすことが
健康の秘訣なのです！！

最後までご覧いただき有難うございました。
また、来週・・・。

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店 長　田所奈美
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