メールマガジン「みるミール」

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Dr．ミール　メールマガジン 「みるミール」343号　2009年11月29日
発行者：ヘルスケア食品専門店「Dr．ミール」
　http://www.dr-sup.com

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「Ｄr．ミール」＆「Ｄr.チョイス」店長の田所奈美で
す。
先週、ラジオ番組"ドクトルかっちゃん"の「健康にキッ
ス」の
収録現場にお邪魔してきました！勿論、私は初体験。
その後の有名動画サイトの広告収録には私も参加して、
「Ｄｒ.ミール」の紹介をさせていただきました。

ラジオの魅力って…。皆さんはラジオ聞かれますか？
ラジオ関西の元アナウンサーさんにお聞きしたのですがラジオは
うそがつけないメディアだとのこと。人間が発する声には必ず
感情が含まれていて、耳オンリーに刺激を伝えるラジオで
は"うそ"の
感情はリスナーに伝わるのだそうです。

イメージで物事をとらえていることが多い昨今。
テレビやインターネットは情報がたくさん一度に発信できるけれど、
「受け取る側としては真実を見極めるストレスがかかるんだ」と
その方はおっしゃていました。一緒に聞いていた人が
「確かに、テレビでは映像や演出に頼って真に伝えたいことを
読み取れないことがあるなぁ」とおっしゃっていました。
ラジオの魅力にちょっと興味が湧きました！

さて、最近は食品構成のひとつの成分だけを取り上げて、
身体にいい、悪いと評価されることが増えています。
先日も突然福島大臣が表示を指示したトランス脂肪酸。
食物油の製造工程に現れ、単体では体内でビタミンなどの栄養物質を
食べてしまい、ガンや心臓病の原因に なるとも研究発表され
ています。
アメリカでは規制が…とのことでしたが、あくまで試験管レベルの研
究で、
またアメリカ人は日本人の約８倍も多い摂取量だと言われています。
日本は世界の５０ヶ国以上の国々が既に実行している小麦粉の
葉酸添加も実行されていないのに何故今、突然トランス脂肪酸？？
ちと私にはわかりません…。けれどメディアの力はスゴイもの…。

一夜のうちにトランス脂肪酸は有名になり、先日は
「使いかけの食物油を返品した」というお客さまがいらっしゃいまし
た。
加工や大量流通・消費の今の時代、１００％安全なものを食べることは
難しいと私は思っています。食品を加工製造すればするほど、
元の素材に含まれる栄養素は見えなくなります。また人の寿命は限りの
あるもの、それをとり続けて発癌する時期は寿命を越えてずっと
後かもしれません。今、気をつけるとしたら、健康に体が働いてくれる
ように食事からは必要量を補いきれないビタミン類をしっかり
補給することだと私たちは考えています。

サプリメントは「サプリメント＝薬の仲間＝身体に悪い」と
先入観を抱く風潮が今だにあります。そんな誤解を解くように
サポートするのが、管理栄養士でサプリメントアドバイザーの
私たちのお仕事だと思っています。日ごろの皆さんの様々な
食生活に足りない栄養素を補うのがサプリメントの役割です。
いわば体の潤滑油だと考えています。それは食事療法をされている方に
とっても同じです。サプリメントをとることに不安な気持ちがある方
は、
ご相談くださいませ。実践的な食生活にもとづいた栄養アドバイスを
させていただきます。

とりあえず、この栄養素だけは補給して欲しい！と発信しているのは、
ビタミンB群です。
ビタミンB群は食事からとってもするすると排泄されます。
常に不足している栄養素なのです。また、ビタミンB群の一種
である
葉酸は、日本人の約1７％に欠乏を起こしやすい痴呆の発現に
関係する
遺伝子があり、不足するとアルツハイマー・知能低下のリスクが
増すことが分かってきました。脳溢血のリスクも軽減し、
寝たきりを防ぐことも実証されています。
（埼玉県の坂戸市では坂戸葉酸プロジェクトがすすんでいます。）

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しっかりビタミンB群を補いましょう。
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12月11日(金曜日)11時から、神戸市須磨区須磨寺
町メディック須磨寺で
葉酸の勉強会を開きます。葉酸たっぷりのお弁当付きで1500円。
お食事の後は身体に優しい有酸素運動と筋肉運動を組み合わせた
Dr.ぺースでの運動を無料で体験できます。

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お世話になったあの方へ、クリスマスのプレゼントに、思い出に残る
香りと味を届けます。ノーベル賞授賞式の晩餐会に飲まれている
お紅茶です。
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■編集後記
ある日「私もがんなんです。田所さん、一緒に頑張りましょうね」と
見知らぬ方にお声かけていただきました。ブログをたまたま見て、
お店に訪ねてきてくれたそうです。病気になって治療したあとどう
やって生きるかはその人次第で、治療しているときみたいに指針が
ありません。だからたまにとても不安になることがありますが、
「がんなんです」と伝えたときに、頑張っているあなたを見ていると
力が沸きます！とか言ってもらえるとこちらもなんだかすごく
いいことをしている気分で、元気になります。
皆さんの周りに落ち込んでいる方がいらしたら、
是非教えてあげてください。何か力になれることがあれば精一杯
お手伝いさせていただきます。

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店 長　田所奈美
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