メールマガジン「みるミール」

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Dr．ミール　メールマガジン 「みるミール」346号　2009年12月11日
発行者：ヘルスケア食品専門店「Dr．ミール」
　http://www.dr-sup.com

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「Dr．ミール」＆「Dr＋チョイス」店長、田所奈美です。
忘年会シーズンです。肝臓に負担をかけない上手なお酒の
飲み方を心がけたいこの頃です。

　　　　　　　▼ウコン茶▼
http://www.rakuten.co.jp/dr-meal/631574/1441013/#1046432

二日酔いとは、お酒が翌日までの残ること。
食欲不振や頭痛、めまい、不快感なども
二日酔いの症状です。

アルコールの代謝は、肝臓がになっていて、
飲みすぎるとおのずと肝臓に負担がかかります。
最初に起こるのが、
肝臓細胞内に中性脂肪がたまる「脂肪肝」

さらに進行すると肝臓の細胞が破壊されていきます。
アルコール性肝炎や肝硬変などです。

そのほか糖尿病、胃潰瘍、不整脈などなど
アルコールの影響は身体全身と関わりがあります。

お酒に弱い人と強い人の違いは
アルコールが胃や腸で吸収された後肝臓で
アセトアルデヒドに分解されます。
この有害なアセトアルデヒドを分解する酵素を
たくさん持っている人がお酒に強い人。
少なかったり働きが弱い人がお酒に弱い人。

日本人はお酒に弱い人の率が高いのだそうです。

お酒を飲んだ後の肝臓のメンテナンスをするのが
「ウコン」。疲れた肝臓にも休養と栄養が必要なのです。
「ウコン」に含まれる成分は肝臓の機能を強化し
回復を早めます。

お酒を飲むなら「ウコン茶」をお供にしましょう。

　　　　　　　▼ウコン茶▼
http://www.rakuten.co.jp/dr-meal/631574/1441013/#1046432

お客さま　「ウコン茶割りって結構いけるよ」
私　「お酒の味がにごりませんか？」
お客さま　「さっぱりしてビールとかも飲みやすくなるよ」

肝臓のアルコール分解能力は日本酒なら1時間で
たったの0.3合。肝臓に負担をかけない飲み方は
ゆっくり飲むことです。おつまみなどを食べながら会話も
楽しんで肝臓を守りながらアルコールを取りましょう。

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┃葉酸推奨プロジェクト
┃http://www.rakuten.co.jp/dr-meal/766923/394332/1577318/1558702/
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葉酸は新鮮な野菜に含まれています。

ですが・・・・・

光や水に弱く、日の当たるところに3日間放置しておくと
70％の葉酸が分解され、調理中に95％が水に溶け出る
といわれています。

保存期間に反比例して葉酸は減り続け、水を使えば使うほど
水と葉酸は一緒に排泄されていく栄養素です。

ビタミンB群の一種である葉酸は、日本人の約1７％に欠乏を
起こしやすい痴呆の発現に 関係する遺伝子があり、
不足するとアルツハイマー・知能低下のリスクが増すことが
分かってきました。

脳溢血のリスクも軽減し、寝たきりを防ぐことも実証されています。

▼内閣府の認定のもと埼玉県の坂戸市と女子栄養大学との協働により、
坂戸葉酸プロジェクトとして遺伝子多型のアセスメントにもとづく
栄養指導の実践がなされています▼

　　　　▼葉酸を効率的に働かせるチームビタミン▼
　　　http://item.rakuten.co.jp/dr-meal/sup-d-41/

　　　　▼葉酸をカプセルにしたバイオプラス▼
http://www.rakuten.co.jp/dr-meal/766923/394332/1577318/1558702/

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■食べ過ぎたら栄養補給！！
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　　　　▼　脂肪の代謝に欠かせない栄養素　▼
http://www.rakuten.co.jp/dr-meal/766923/394332/1577318/1548693/#1199650

脂肪が燃焼するところ。人間の身体の中に
ここしかありません。それは、ミトコンドリア。
ミトコンドリアは筋肉の中にあります。
食事からとった脂肪はこのミトコンドリアに運ばれて
代謝されます。が、脂肪は単体では動けません。
脂肪をミトコンドリアにつれてくるのがカルニチンです。
カルニチンはもともと身体に備わっているアミノ酸ですが、
ビタミンB、C同様、ストレスを感じただけでも喪失してゆきます。

「食事にプラスαの補いとしての重要な栄養素なのです。

特にカロリー補給が必要な食事療法をしている方には
是非おすすめしたい栄養素です。

■編集後記
「ブログをみて一度話をしたいと思っていました」とお店を
お訪ねくださったお客さま。今、癌と闘病されている方です。
「癌の治療はお医者さまにゆだねているのだけど、癌患者として
どう生きていくかが、分からないの・・・。
こうすべきだとわかっていてもできないの・・・。」とおっしゃいます。
その気持ち、すごく良く分かります。
少しでも励みになってもらえたらと私の経験をお話させて
いただきました。身体のことで不安なことや、聞いてみたいこと
などあればご遠慮なくご連絡をくださいませ。

■歯医者さんからの1ポイントアドバイス
唾液には殺菌、抗菌作用があり、発ガン性物質を抑制するはたらきも
あるそうです。唾液が少なくなる原因のひとつが咀嚼の低下。
歯の喪失や、あわない義歯、歯周病などの原因で
かまない食事をしていると唾液が出にくくなるそうです。
お口の中を観察してみましょう！！

三井温熱器　
◆　この温熱器は長くお使いいただける医療器具
冷え症の人にはとくにお勧めです。
┗　http://www.rakuten.co.jp/dr-meal/1499544/1668028/

 

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店 長　田所奈美
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