メールマガジン「サプリみーる」
2009年9月25日（金）
どう違う？……「賞味期限」と「消費期限」
Dr+Choice(ドクターズチョイス) メールマガジン
「サプリみーる」 187号 2009年9月25日
発行者：ヘルスケア食品専門店「Dr．ミール」
http://www.rakuten.co.jp/dr-diet/
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どう違う？……「賞味期限」と「消費期限」
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「Dr．ミール」＆「Dr.チョイス」店長、田所奈美です。
「大幅に賞味期限が過ぎたレトルト食品を食べるかどうかを
迷っていたの。そしたら父がレトルト食品の封をあけて、匂いを
確かめて、『うん・・・大丈夫。目と鼻と舌で確認することが大切。
期限に惑わされてはいけない』って言うので食べたのよ。
昭和ヒトケタ生まれの父は質実剛健を絵に書いたような人なの」とお客さま。
スーパーで牛乳などを買う時は食品の期限表示を見て、
1日でも新しいものをゲットしたいのはお客の心情です。
皆さんは食品の期限表示について詳しくご存じですか？
期限表示には消費期限と、賞味期限の２種類あります。
消費期限とはお弁当やサンドイッチ、お惣菜などの期限を過ぎたら
傷んでいるかもしれない可能性が増すということでつけている消費期限。
●年×月△日と日時で表示されています。
その期限を過ぎて食べても新鮮さに責任はもてないよという意味合いです。
一方、賞味期限とは、おいしく食べることができる期限。期限を過ぎても
食べられなくなるわけではないのですが…。できるだけ期限内に美味しく
食べてくださいね。という意味合いの表示です。
賞味期限が3ヶ月以上のものは●年×月で表され、3ヶ月未満ならば
さらに細かく△日が義務付けられています。
賞味期限までに長い間があるものを選びたいもの。
でもこの表示がなされるようになってから消費者は賞味、消費期限が長い
ものを好む傾向が先行してしまい本来は十分食べられるのに、
破棄される食品が多いことが問題になっています。その量年間なんと
９４万トン！
同じ地球の中で食料不足や飢餓で苦しむ国がある一方で、日本はなんと
裕福な国なのだろうと思います。
こんなことのツケがいつか厳しい現実となって巡ってくるのでは…と
ふと不安な気持ちになるときがあります。
Dr．ミールでは極力、賞味期限があるものは無駄にしない努力をしています。
1袋に沢山の量が入っている、しょうゆやソースは使っていただきやすく
するために小分けしたり、食品の賞味期限表示が本来の期間の2/3を
過ぎたものは少しお値引きをしたり・・・・。とにかく、
食を取り扱っている職業だからこそ食品を無駄に捨てることだけは
避けたい・・、そんな思いで頑張っています。
今月も27日にたな卸しで、スタッフ総出で倉庫内の数量確認と
賞味期限が残り少なくなっているものをチェックする予定です。
その後で、掘り出し物市を開催したいと思っています。
すべてまだまだ食べられる食品、ぜひ、食品ロスゼロ方針に
ご協力いただける方は少しお得な食品をお求めください！！月末です。
さて、昨日のお勧めアイテムのリセット食。
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カロリーコントロール食と、おなかの免疫力を整えるパワー食との
ドッキング商品です。お味のバリエーションも豊富。
さらさらっとしたドリンクで飲みやすいのも特徴です！
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1日に４００μgを補うことを推奨しています。
脳の働きをサポートする葉酸も、若返りのためにお勧めしているのでは
なく、健康的に健やかに年を重ねるためにお勧めしています。
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┃ 備蓄食・ランニングストックのすすめ
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ランニングストックとは普段の食事に使いながら、
常に新しい食材を備蓄しておく方法です。食べながら補充を続けて
いくので賞味期限切れの無駄は作らず備蓄ができます。
また、非常時に食べなれている・・ということも重要な要素です。
次なる懸念の鳥由来の新型インフルエンザや天災などへの備えのためにも、
ランニングストックの習慣をつけておくことをお勧めしています！
発熱、下痢や嘔吐に、“飲む点滴”と言われる電解質飲料、身体に優しい
お水「OS-1」 お子さんやご高齢の方がいるご家庭の必須アイテムです。
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脱水症状は快復までのスピードが重要です。体液とほぼ同成分の
ＯＳ－１。脱水状態に陥った時の“命の水”だと言われています。
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｜ 編集後記
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おなかの乳酸菌が一番好む環境を作り出すドリンクです。
「乳酸菌生成物質」とはお薬ではないので即効性はありませんが、
食事の一部分として、免疫力を支える大きな力になります。私は
病中病後も、今でも飲み続けています。ここのところ体調を崩しても
いないし、少々無理をしても翌日に引きずらないので
きっと身体の中で乳酸菌が乳酸菌にとって良い環境で戦っているのだと
思います。乳酸菌をとるも良し、でも乳酸菌が育つ床があってこその
健康ドリンクです。インフルエンザの予防にも一役買ってくれそうです。
お疲れ対策に…
◆ トマトの魅力は坑酸化物質リコピンです。
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「Dr.ミール」ヘルスケア食品専門店
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店 長 田所 奈美
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