メールマガジン「みるミール」

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◇…‥‥‥日本唯一のヘルスケア食品専門店‥‥‥‥‥…◇
━━ Dr.ミールが発信！「みるミール」マガジン 436号 ━━
　　　　　　　　http://www.dr-sup.com

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こんにちは「Dr.ミール」店長、田所奈美です。

　「腎臓病の食事療法もお盆の間はうまくできないなぁ・・」と
ご来店のお客さま、「孫が帰ってきて奥さまもてんてこまい。
治療食どころじゃなくなって。僕は好きなものが食べれて
いいんだけどね」とのこと。

　たまにはそんな時があってもいいと思います。
身体は十分、対応してくれるはずです。
落ち着いたら食事療法を再開しましょう。

　その際に主になるのは「主食」。
これまでの低たんぱくご飯から進化した低たんぱくご飯「Beごはん」を
是非主食に取り入れてみてください。
http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/c/0000000170/-/2/43sq/6y0j3/1/kp74n/

　今までの治療食は、身体に負担となるものはできるだけ
省きましょう（リスク・リダクション＝節制）が主流でした。
たとえ、そのために他の臓器に必要な栄養素がとれなくてもそれは
仕方のないこと……という流れでした。

　腎臓病の食事療法では、野菜もカリウムを低減除去するために
ゆがきます。その際には水溶性のビタミンも失われているのです。
また、低たんぱくにするために肉や魚・鶏肉・卵もほんの少し、
という食事構成が一般的です。

　でも、質の良いたんぱく質をとっておかないと身体の細胞は
元気に働きません。質の良いたんぱく質とはアミノ酸スコア100の食品で、
お肉や魚や鶏肉に卵なのです。これらの良質のたんぱく質を
確保するために、主食のごはんはたんぱく質が１８０gあたり
１グラム以下の低たんぱくご飯を召し上がるように
Ｄr.ミールではおすすめしています。

　野菜をゆがくことで失われるビタミンB群の中には、
動脈硬化やアルツハイマー認知症などのリスクを下げる葉酸という
栄養素が含まれます。この葉酸は１日４００μg必要です。
水、熱など環境の変化によって食品から失われるので、
充足しているとは考えにくい栄養素なのです。
http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/1214988/-/2/43sq/6y0j3/2/kp74n/

　この低たんぱくご飯に葉酸を加えたご飯が「Beごはん」です。
たんぱく質は「1/20」。これより低たんぱくのご飯もたくさん出て
いますが、1/20を超えると、ほとんど数値的には変わりません。
1/20のご飯は、180gあたりたんぱく質を0.23ｇしか含んで
いないのです。

　あとは、たんぱく質を表す分母の数が増えてもたんぱく質の分量は
さほど食療法には影響しません。
もっともいいバランスでつくられた低たんぱくご飯が「Beごはん」
なのです。
http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/c/0000000170/-/2/43sq/6y0j3/3/kp74n/

たんぱく質のコントロールが難しい食事の前後、外食の前後、など
１日１食でも良いので「Beごはん」をとりいれてください。

＝　本日の「みるミール　マガジン」＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

　【1】Beごはんで動脈硬化予防！！

　【2】低たんぱくご飯はBeごはん　

　【3】三井温熱器体験会　in須磨寺

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◆◇　Beごはんで動脈硬化予防！！↓　↓　↓　
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　葉酸は、動脈硬化やアルツハイマー、認知症のリスクを下げます。
遺伝子的に日本人の15〜20％がTT多型という、動脈硬化やアルツハイマー
になりやすい遺伝子をもっていることが分かっています。
そのリスクを下げるのが一日に４００μg以上葉酸摂取することなのです。
特に血管疾患ともいえる腎臓病での食事療法では、いかに血管の健康を
保つか、動脈硬化の速度を抑えるかが、重要な課題です。
http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/c/0000000170/-/2/43sq/6y0j3/4/kp74n/

　Ｄr.ミールでの食事療法は健康を維持・増進するために積極的に
病者用食品やサプリメントなどの保健機能食品などを使用してサポート
する（ヘルス・プロモーション＝促進）の考え方も取り入れて
食事療法や健康増進、また未病対策の発信をしています。
そんな考えからお客様のご意見をお聞きして作り上げたのが
「Ｂeごはん」です。
http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/c/0000000170/-/2/43sq/6y0j3/5/kp74n/

　腎臓病の食事療法をなさっている方には、
是非「Beごはん」をとりいれていただきたいと考えています。
http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/c/0000000170/-/2/43sq/6y0j3/6/kp74n/

　Ｂeごはんはチンして、酢飯にしても、焼き飯にしてもおいしく
お召し上がりいただけます。献立例もぜひご覧くださいませ。
http://m3.rakuten.co.jp/gold/dr-meal/cooking/20100723.html/-/4/43sq/6y0j3/7/kp74n/

◆◇　低たんぱくご飯はBeごはん　↓　↓　↓　
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　低たんぱく米には種類がいろいろと有りますが、選ぶ基準は、
病院で聞いたからとか、たんぱく質が少ないから、とかで
選ばれているようです。
ごはんのたんぱく量を表す　●分の▼（1/20）　とかの数値、
分母が大きいとものすごくたんぱく質が低減されているようですが、
1/20で既に0.23g(180g中)、それ以上分母が増えてもさほど食事には
影響ありません。それよりも、治療食だからこそ摂取し難い
栄養素を補給するほうが大切です。

「Beごはん」にはビタミンB群がとれるように工夫しています。
「さとうのごはん」「春陽米」「越後米」「ゆめごはん」・・・
Ｄr.ミールではいろいろな低たんぱく米を販売していますが
葉酸が含まれている低たんぱく米はＢeごはんだけです！
http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/c/0000000170/-/2/43sq/6y0j3/8/kp74n/

　低たんぱくご飯もただ、ご飯みたいに食べればいいというものでは
ありません。治療の理にかなったご飯を選びましょう。

◆◇　三井温熱器体験会　IN須磨寺↓　↓　↓　
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　冷房と外気との差におこる自律神経の機能不良は、食欲不振、
疲労感、頭痛、腹痛、肩こり・・・と身体のいたるところに
不調を招きます。それはカラダの深部が冷えてしまうことによって
起こります。三井温熱器は身体の深部に熱を送る「注熱」を目的として
作られました。

須磨寺参道の入口メディック須磨寺(3Fは小野クリニックさんです)の
１階Dr.ペースにて体験会を開催します。

８月２０日(金)　１５時〜
参加費　５００円　Dr.ペース会員様は無料です。(当日ご入会もOKです)
参加ご希望の方はメールでお知らせください。
http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/1291166/-/2/43sq/6y0j3/9/kp74n/

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◇　管理栄養士’ｓ　ボイス　◇
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まだまだ熱中症には注意が必要です。電解質飲料OS-1をしっかり、
蓄えておきましょう。いざという時、買いに行くのでは遅いのです。
備えあれば憂えなしとはよく言ったもので、
困った時に手元ないといけない　ドリンクなのです。
今日も、明日も「Dr.ミール」に勤務しています。
ご相談などありましたら、是非お電話をくださいませ。
http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/533329/%2523533329/-/2/43sq/6y0j3/10/kp74n/

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店 長　田所奈美
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