ドクターミール

メールマガジン「みるミール」

2014年9月5日(金)

減塩生活のすすめ〜「味噌汁はカラダにいいのか、悪いのか?」 from Dr.ミール

┏━━┓ 管理栄養士のいるお店 ヘルスケア食品専門店 Dr.ミール 
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ヘルスケア食品専門店
「Dr.ミール(ドクターミール)」の田所奈美です。
いつもDr.ミール(ドクターミール)をご愛顧いただき、
誠にありがとうございます。

残暑の中にも秋の風を感じる季節になりました。
私にとっては食欲の秋!
カロリーを気にせず、美味しく食べて運動して…
を心がけていますが、実際に食べたカロリーを、
運動で消費するエネルギーで上回るのは、
簡単なことではありません。

目標は1日10,000歩!
歩くことを意識して、生活を楽しみたいと思っています。

みなさんは朝食におみそ汁を召し上がってますか?
たとえば、おみそ汁に、主食はご飯、主菜は魚。
副菜は葉物野菜のおひたしと卵焼きをつけたら、
食品を4つの群に分けた4群点数法の概念からも、
バランスのとれたお食事になります。

減塩にするために、
「もう何年も味噌汁はのんでいない」というお話を聞くのは、
珍しいことではなくなりました。

どうして、おみそ汁を飲まないのですか?と伺うと、
「塩分が高いから」とほとんどの方がおっしゃいます。

では、塩分がどのくらい含まれているかgでわかりますか?と尋ねると、
「う〜ん…。」皆さん考え込まれます。

管理栄養士の観点から考えると、
おみそ汁に含まれる塩分は約1gです。
塩分摂取量を1日6g以下にするとした場合も、
全く摂るのをやめてしまうのではなく、
小さなお椀にしてみるとか、
具だくさんにしてお汁を少しにするとか、
お味噌の風味を楽しむ工夫はいくらでもあります。

だしをしっかりとるというのもその一つ。
インスタントは塩分が多めですが、
77%塩分カットのだしの素が人気の秘密は、
しっかりした味はもちろん、
カツオの風味をそのまま活かしたおみそ汁が、
簡単に出来るからなのです。

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/c/0000000201/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/a1663/1/26s8ic/

ただ、おみそ汁を飲むことで、
不安を感じてしまうのでは本末転倒です。

どのくらいの塩分をおみそ汁で摂っているのかを理解しつつ、
お食事を楽しんでいただきたいと思います。

また、減塩にすることで、
「味が薄くなっておいしくない…」と思う時は、
もしかすると身体に亜鉛が不足しているかもしれません。

亜鉛は味覚に影響するとても大切な栄養素です。
これからの季節は牡蠣がおいしい季節ですが、
牡蠣に含まれる栄養素に代表されるのが亜鉛です。

ただ、毎日牡蠣を食べるのも難しいので、
一定量を補うためには「食事にプラスαの補い」として、
サプリメ ントを活用しましょう。

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/10001629/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/a1663/2/26s8ic/

さて、今年は9/15(月)は敬老の日。
プレゼントはもうお決まりですか?

「もう家のものを増やさないで」
「なにもいらない」
「食べるものは好きなものを自分で買うからいらない」

と常々口にする一人暮らしをしている祖母に、
私は健康の情報提供も兼ねて、葉酸のサプリメントと

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/c/0000000124/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/a1663/3/26s8ic/

セーデルブレンドティーを

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/c/0000000444/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/a1663/4/26s8ic/

送っています。

葉酸は、
うつ・アルツハイマー認知症・動脈硬化の遺伝子的なリスクを、
低減することが立証されています。

セーデルブレンドティーは、
ノーベル賞授賞式の晩餐会のデザートと一緒に供される、
香り高く風味が豊かな紅茶です。

葉酸を普段からのんでいるもう一人の祖母には、
ガーデニングで紫外線を浴びた身体をサポートする、
ビタミンCのサプリメントを用意しています。

http://m3.rakuten.co.jp/dr-meal/10001640/%253fscid%3drm_191546/-/2/43sq/a1663/5/26s8ic/

いつまでも元気に健康でいてほしいという願いは、
きっとみなさんと同じだろうと思っています。

今週日曜日の出荷はお休みさせていただきます。
スタッフたちも研修などのために出勤できず、
いつもピンチヒッターの私は、
半年前から上智大学スピリチュアル養成講座に通っているのですが、
土日にかけて東京で行われるスピリチュアルケア学会に、
ボランティアとして参加することになっています。

ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
月曜日からは通常どおり出荷いたします。


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サプリメント専門コーナー「Dr.チョイス」
           http://www.rakuten.co.jp/dr-meal/?scid=rm_191546 
店長 田所奈美
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